Austrálie

Tento vzrušující a velmi mladý vinařský kontinent je schopen produkovat velice kvalitní vína, která si již nyní našla cestu do celého světa a svým širokým spektrem svých vín neustále ohromuje všechny znalce. Australská vinařství nabízejí nespočet kvalitních vín, která Vás překvapí svým atypickým projevem, mineralitou a hloubkou svého projevu.
První zmínky o révě vinné zaznamenáváme v roce 1788 s příchodem trestanců, ale až rok 1830 je mezníkem a odrazovým můstkem pro novodobou historii. James Busby přivezl do Austrálie sazenice révy vinné z Francie a Španělska, čímž položil základní kameny australského vinohradnictví. Hlavního rozvoje se země dočkala až po 2. světové válce, kdy vinaři začali produkovat kvalitní, suchá vína s ohledem na místní terroir, po vzoru vyspělých vinařských zemí. Typickou odrůdou pro místní vinice je Shiraz, často doplněn Cabernetem Sauvignon a odrůdou Chardonnay. Pokud se vína týče, udal se v posledních dvaceti letech bezesporu malý zázrak. Vinařství investují do moderních technologií, vysazují nové vinice v netradičních polohách a zejména se soustředí na kvalitu.
Nezaměnitelnost australských vín je podtržena bohatou historií, výjimečnou geografií a klimatickými podmínkami území a zejména tradicemi a multikulturností místních vinařů, kterým není cizí vysoká profesionalita a nadšení pro věc. Tato rozmanitost se projevuje i ve vínech a je na Vás, zda ji chcete najít. Budete velmi mile překvapeni, co může zdejší víno nabídnout. Stojí za to objevovat dosud nepoznané - při prvním nadechnutí musí každého, ať už znalce či laika, okouzlit svou nečekanou silou, vůní a hloubkou. Během prvních doušků se vás zmocní pocit neskutečné plnosti, jde o mimořádný chuťový prožitek.