Merlot, 2017/19, Domaine Ferrandiere

MERLOT, PAYS D´OC, 2009, DOMAINE DE LA FERRANDIERE

Harmonické, překvapivě plné víno s barvou tmavě rubínovou se prezentuje vůní ostružin a červeného ovoce, zejména pak višní a třešní. Ty přecházejí do chutě, kde se snoubí s hebkou tříslovinou, jíž sekunduje dotek kávy a čokolády. Komplexní, hravé a stále velmi živé červené víno s charakteristicky odrůdovým projevem a líbivým závěrem. Velmi zajímavě se víno propojí s úpravami drůbeže na víně, případně podpoří jemnější sýry.

MERLOT

Merlot je původní francouzská odrůda, jež se velmi rychle rozšířila do celého světa a dnes poskytuje širokou paletu zajímavých vín. Ostatně tvoří páteř vín regionu Bordeaux. Jeho povaha vynikne při snoubení s Cabernetem Sauvignon. Její název je odvozen od ptáka kosa - Merle, který má velkou oblibu v této odrůdě.

DOMAINE DE LA FERRANDIERE

Roku 1922 bylo vinařství založeno rodinou Gau, v samém srdci regionu Pays d´Oc, mezi vinařskými kraji Corbieres a Minervois. Řídí ji zkušený vinař Jacques Gau – již třetí generace rodu Gau. Vinice se rozkládají na více jak 70 ha, díky jejímu složení poskytuje celou paletu vín příjemných ovocných až po těžká, minerální. Mimo tradiční odrůdy zde nalezneme taktéž staré typické odrůdy. Díky jedinečné technice péče o vinice, kdy jsou po dobu 40 dnů zaplaveny vodou, je zde stále možné pěstovat révu vinnou bez nutnosti roubovat ji na americké podnože.