Chablis Grand Cru Les Clos, AOC, 2006, Domaine Christian Moreau

CHABLIS GRAND CRU LES CLOS, AOC, 2006, DOMAINE CHRISTIAN MOREAU

Velmi komplexní, bohatě strukturované víno z odrůdy Chardonnay, které má jemně žluto-zlatou barvu a svěžím, přesto plným buketem. V chuti se snoubí citrusové plody s lehce zastřenou mandlí. Velmi jedinečné, plné, harmonické a zejména sympatické víno, jež je známo po celém světě, které pochází s jedinečných viničních poloh a dokresluje tak svou jedinečnost, která trvá až do samotného závěru. Příjemně se spojí s pokrmy z mořských plodů či s rybími pokrmy.

CHARDONNAY

Velmi stará odrůda je původem z Francie, respektive z Bourgogne, kde dává výjimečná vína. Stejně tak se uchytila i u nás a mnozí ji považují za královnu bílých vín. Při vyzrálosti pak dává vína s tropickým projevem, který je jedinečný právě pro tuto odrůdu, stejně tak je ceněna pro možnost ležení v sudech barrique.

DOMAINE CHRISTIAN MOREAU

Již roku 1814 zakládá Jean Joseph Moreau firmu s cílem distribuce vín v Chablis. Roku 1974 však rodina prodává celý svůj ve firmě a nikdo z rodiny již není součástí společnosti. Roku 2002 se však rodina vrací a obnovuje tradici rodinné vinařské firmy, a to díky již 6. generaci rodiny Moreau. Vinařská firma vlastní jak moderní provozy, tak starý sklep ze 17. století. Cílem rodinné vinařské firmy je respektovat tradice Chablis, udržovat vinice ekologickými postupy a efektivně řídit vinifikaci za účelem výroby vína, které odráží skutečný charakter vinic.