Mikulovská

Místní víno je součástí jedinečné kultury, která snoubí historii s budoucností, tradiční postupy s moderními technologiemi, cit vinařů s typickou pohostinností, jedinečné přírodní podmínky s výjimečnými viniční tratěmi spolu s citlivým přístupem ke zpracování hroznů s ohledem na jedinečnost každého vína. Tisíciletá vinařská tradice se nezaměnitelně zapsala do kulturní historie kraje, přítomnost révy a vína si zde uvědomíte na každém kroku.
První zmínky o vinohradnictví pocházejí z okolí Pálavy, respektive z dob římských válek. Následný rozvoj je spojen s církví a rodovými sídly v Mikulově a Valticích. Rozvoj v 19. století byl podpořen roku 1873 založením Střední vinařské školy a následnou obnovou viničních tratí, včetně modernizace vinařství, po řádění nákazy révokazu. Po roce 1989 se začaly psát moderní dějiny vinohradnictví, jehož rozvoj trvá do dnešních dnů, a to nejen díky mnoha malým rodinným vinařstvím, které vtiskly této podoblasti jedinečný charakter.
Na vápenitých půdách, střídajících se s vápenitými jíly a písky, se daří zejména odrůdám Ryzlink vlašský, Veltlínské zelené či Sauvignon a Ryzlink rýnský, které překvapují svou vyzrálostí, mineralitou a nezaměnitelným projevem.
Viniční tratě se rozprostírají na zhruba 4 800 ha spadajících pod více než 30 vinařských obcí. Centrem podoblasti je město Mikulov. Ze všech koutů na Vás dýchne jedinečná atmosféra, jež je podtržena Pálavskými vrchy, obcí Sedlec, Lednicko-Valtickým areálem včetně Valtic - Hlavního města vína. Právě atmosféra přispívá, spolu s tradicemi, profesionalitou vinařů a místním terroir k jedinečnosti a výjimečnosti vín z mikulovské podoblasti.