Během pár desítek let si Nový Zéland vybudoval pevnou pozici na vinařské mapě světa. Avšak těm předcházelo pár stovek let zajímavé historie vinařství. Ač původně země udivovala úžasnými přírodními scenériemi, dnes překvapuje i milovníky a znalce vín.
První vinice zde byla vysazena v roce 1819 křesťanskými misionáři. Samotné počátky vinohradnictví datujeme až od 19. století, kdy vášnivý enolog James Busby zaslal sazenice vinné révy do Austrálie a právě na Nový Zéland, čímž položil základní kámen novozélandského i australského vinařství. Následný rozvoj byl nepříznivě ovlivněn prohibicí, církevními zásahy a částečně i preferencí piva a destilátů. Novým impulsem pro rozvoj vinařství se na přelomu 19. a 20. století stávají přistěhovalci z Dalmácie, kdy většího exportu vína se Nová Zéland dočká až v roce 1963. Za počátek novodobých dějin považujeme léta 70., kdy dochází k investicím do vinohradnictví a progresivnímu rozvoji s jasným cílem - pozvednout tradice vinařství na Novém Zélandu, což se i díky specifickému charakteru klimatu daří. Některé neortodoxní postupy, např. vkládání dubových latí do nerezových tanků jako náhrada sudu barrique, jsou však mnohými odsuzovány, či přinejmenším považovány za sporné. I přesto, posledních 20 let, zažívá Nový Zéland vinařským "boom" a jeho budoucnost je nezbytné sledovat. Čekají nás mnohá překvapení.
Poznejte vína z "mekky" minerálních a ovocných vín, které snoubí exotické vůně a mimořádnou svěžest. Ochutnejte šťavnaté Sauvignony a neopomeňte ani krásné Pinoty či vína z odrůdy Chardonnay. Překvapte své smysly krásnými víny z Nového Zélandu. Čeká Vás okouzlující zážitek, na který nebudete chtít zapomenout.