Rakousko

Rakouské vinařství si v 80. letech začalo vytvářet vlastní vinařskou identitu, typickou pro svůj terroir a dnes nabízí krásná vína, převážně bílá, která ocení jak začátečník, tak znalec. Díky studeným zimám a teplým létům s dostatkem slunečního svitu můžeme objevovat různorodost rakouských vín – od živých, lehkých vín až po monumentální, bohatá, stejně jako od krásných ovocitých až po plná červená vína s dlouhým potenciálem skladování. Rakouským vinicím stále vládne Grüner Veltliner, kterému sekunduje Riseling či Sauvignon.
Tradici vinohradnictví datujeme až 5 tisíc let zpět. Keltové, a po nich Římané byli první, kdo využil místní terroir a započal historii této vinařské země. Díky klášterům dochází k dalšímu rozšiřování vinic a výstavbě vinných sklepů. Největšího rozkvětu zažívá rakouské vinohradnictví v 16. století, avšak již 17. století tento rozvoj zastavuje (konkurence piva, války a daňové zatížení). Až 18. století přináší opětovný vzestup tohoto tradičního odvětví rakouského hospodářství. I zde však révokaz a světové války doslova zničili vinnou kulturu. I přesto se rakouská vína díky svědomité obnově vrací na výsluní. Rok 1985 je však rokem tragickým pro  vinohradnictví - někteří obchodníci přilévají glykol do vína, čímž poškodí pověst rakouského vinohradnictví na mnoho let. V důsledku těchto událostí je zaveden přísný vinařský zákon a dochází k inovacím díky nové generaci mladých vinařů. Svět se opět začal zajímat o místní vína - vinný zázrak se zdařil. Zároveň dochází k zavedení systému apelací DAC, kdy je zaručen původ vín, čímž se řadí po bok vinařských velmocí.
Rakousko si vybudovalo renomé špičkového výrobce bílých vín, přičemž i v červených již mnohý znalec najde příjemná překvapení. Nechte se překvapit krásnými víny z Rakouska. Najděte s námi víno, na které nikdy nezapomenete. Poddejte své smysly jedinečnosti rakouských vín.