Ron Zacapa Centenario 23YO je vyráběn systémem "Solera" z těch nejpečlivěji vybíraných rumů o stáří 6-23 let, které jsou následně blendovány po dobu minimálně jednoho roku. Sladké aroma karamelu, vanilky, kakaa, pražených oříšků a dubovosti. V chuti je komplexní, kořeněný s doteky tropického ovoce, kávy, kůže, skořice, zázvoru a mnoha dalších substancí.