Oblast, která svým tvarem připomíná dlouhý pás krajiny a svou svébytností předčí ostatní regiony, je domovem vysoce ceněné vinařské půdy a zejména krásných vín. I díky tomu je považována za jednu z nejproslulejších oblastí na světě. Svůj název získala z polohy mezi ústím řeky Garonny a Atlantikem - "medio aquate". Díky své poloze a celkovému mikroklima je region a projev vín velice charakteristický a nezaměnitelný. V této oblasti se mohou pěstovat pouze modré odrůdy, kdy samozřejmostí je i ruční sběr a pečlivá kontrola výroby. Za hlavní odrůdy této oblasti jsou považovány Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot, které se pěstují na více než 5 tisících ha půdy, charakteristické jíly a štěrky.
Styl místních vín je nevyzpytatelný a mění se mnohem radikálněji v návaznosti na té určité viniční trati a terroir, což je typické zejména pro tento region. Centrem jsou obce Margaux, Pouillac, St. Julien a St. Estéphe. Vína jsou velmi smyslná a jemná, vysoce ceněna pro svou plnost a bohatou strukturu.
Napříč tomu, že již v době obsazení Římany začala výroba vína, trvalo ještě tisíce let, než začaly vznikat viniční tratě na dnešních, prestižních polohách v této oblasti a byla zakládána vyhlášená châteaux. Postupný rozvoj ve středověku, za přispění šlechtických rodů a církve, dosáhl svého vrcholu roku 1855, kdy došlo k ocenění nejkvalitnějších vinohradů označením "grand cru classé". Od tohoto roku datujeme moderní dějiny oblasti Medoc, jelikož tato klasifikace francouzských vín platí prakticky nezměněna dodnes a díky tradičním postupům, vynikajícím polohám a prestiži vinařů každý rok nabízí jedinečná a nezaměnitelná vína. Ochutnejte spolu s námi vína, která v sobě nesou nejen velký kus tradic, ale i um vinaře a zejména jedinečnost okamžiku.